こんにちは！熊高真奈美（くまたかまなみ）です。
皮はパリッと、中はもっちもち、
ぷっくりとつやピカ、焼きたての良〜い香り。
わくわくするような、手作りベーグル！
お店に並ぶ、たくさんの種類のベーグルを見て、心躍った経験はないでしょうか？
基本とコツさえわかれば、それはご自身でも、きっと作れるようになれます。
この講座では、基本のプレーンから、巻き込みや練り込みのアレンジ、フレーバーの違う生地など、
1年間を通して、いろんなバリエーションのベーグルを作っていきます。
（途中から参加ももちろんOKです！）
生徒さんが、自宅でも楽しくベーグル作りが出来るように、小麦や素材の事も合わせて、わかりやすくお伝えしていきます。
パンやベーグル作りが初めての方でも大丈夫です。
みなさんの心がわくわく！楽しくなるような時間を、ご一緒できれば幸いです。
経歴
2008年頃、ベーグルに出会う。以降、理想を求めて試行錯誤。
2011年より、安芸高田市・川根柚子協同組合に勤務。主に焼菓子の製造、製品開発に携わり、以降製造主任を勤める。
2015年 自身が開発した『柚子ヴぁたーケーキ。』が 、FOODEX美食女子グランプリ2015にて金賞を受賞。
2022年 ヨガインストラクター資格を取得。以降、安芸高田市・三次市でクラスを開催中。
2023年 オリジナルブランド“YOGA&BAKE MANA”を立ち上げる。手作りベーグルとグラノーラの販売を開始。（イベント出店・予約制での販売など）
2024年 新原香織先生のお料理教室にて講座を開始。
